Apéritifs

★ POULET TIKKA (3 pièces)

Blanc de poulet mariné aux épices et au yaourt et rôti au four indien (Tandoor).

POULET MALAI TIKKA (3 pièces)

Blanc de poulet mariné avec du gingembre, de l'ail, du piment vert, du fromage frais, de la coriandre, de la cardamome, du yaourt et rôti dans un four indien (Tandoor).

POULET HARYALI (3 pièces)

Blanc de poulet mariné avec une sauce à la menthe, de la coriandre et du yaourt, puis rôti au four indien.

PAKORA AU POULET (4 pièces)

Poitrine de poulet panée à la farine de pois chiches et frite.

POISSON AMRITSARI (4 pièces)

Poisson pané aux pois chiches et à la farine de maïs, puis frit. Servi avec une sauce tartare Rosa India et un chutney d'ananas.

SEEKH KEBAB MASALA

Agneau haché mariné avec du gingembre, de l'ail, de la coriandre, des oignons frits, des épices puis rôti dans un four indien (Tandoor).

NUGGETS DE POULET (6 pièces)

Petits morceaux de viande de poulet désossée panée/en pâte puis frite.

PAKORA DE CREVETTES (6 pièces)

Crevettes panées à la farine de pois chiches et frites.

Poisson Tikka (4 pièces)

ALOO TIKKI (2 pièces)

Crêpe de pommes de terre épicée frite accompagnée de chutney.

PAKORA DE LÉGUMES MIXTES

Légumes enrobés de farine de pois chiches et frits.

SAMOSA (2 pièces)

Galettes de pois chiches triangulaires frites croustillantes, farcies de pommes de terre épicées et de petits pois.

PANEER TIKKA (4 pièces)

Morceaux de fromage cottage indien marinés avec des épices tandoori et cuits dans un four indien (Tandoor).

SOUPE DE LENTILLES JAUNES

Lentilles jaunes préparées avec des oignons, de l'ail, du gingembre et une douce saveur d'épices.

OIGNON BHAJI (3 pièces)

Beignets d'oignons frits aux herbes indiennes dans une chapelure de pois chiches et de maïs.

PAPAD (PAPPADUM)

Pain fin et croustillant à base de farine de haricot noir très fine, épicé au poivre noir et aux graines de cumin.

CHAMPIGNONS AU PIMENT DOUX

Les champignons cuits dans une sauce chili douce avec des oignons et des poivrons forment un plat délicieux avec l'équilibre parfait entre sucré et épicé.

GOBI PAKORA (4 pièces)

Morceaux de chou-fleur panés avec de la farine de pois chiches et frits.