Antipasti

Petto di pollo marinato con spezie e yogurt e cotto in un forno indiano (Tandoor).

Petto di pollo marinato con zenzero, aglio, peperoncino verde, formaggio cremoso, coriandolo, cardamomo, yogurt e cotto in un forno indiano (Tandoor).

Petto di pollo marinato con salsa alla menta, coriandolo e yogurt, cotto in un forno indiano.

Petto di pollo impanato con farina di ceci e fritto.

Pesce impanato con farina di ceci e mais e fritto. Servito con salsa tartara Rosa India e chutney di ananas.

Agnello macinato marinato con zenzero, aglio, coriandolo, cipolle fritte e spezie, poi cotto in un forno indiano (Tandoor).

Piccoli pezzi di carne di pollo disossata, impanati e poi fritti.

Gamberi impanati con farina di ceci e fritti.

Fried spiced potato pancake accompanied by chutney.

Verdure impanate con farina di ceci e fritte.

Frittelle triangolari di ceci croccanti, ripiene di patate speziate e piselli.

Pezzi di formaggio fresco indiano marinati con spezie tandoori e cotti in un forno indiano (Tandoor).

Lenticchie gialle preparate con cipolle, aglio, zenzero e un delicato aroma di spezie.

Frittelle di cipolla fritte con erbe indiane in una pastella di ceci e mais.

Pane sottile e croccante fatto con farina finissima di fagioli mung neri, aromatizzato con pepe nero e semi di cumino.

I funghi cotti in una salsa agrodolce al peperoncino con cipolle e peperoni danno vita a un piatto delizioso, con un perfetto equilibrio tra dolce e piccante.

Pezzi di cavolfiore impanati con farina di ceci e fritti.